Ficha TécnicaUbicación del viñedo: Valle de AMINGA, Dpto. Castro Barros, La Rioja, Rep.ArgentinaTipo de plantación: Espaldero altoTipo de riego: Por goteoCosecha: ManualTiempo de cosecha: segunda quincena de febereroAzúcares reductores: 2.80 gr/lElaboración: tradicional con cofermentación de 7 días entre 21 y 26ºC,incluida la maceración.Crianza en barrica: no.Temperatura de consumo: 13-15ºCComidas que se combinan: Ideal para acompañar platos preparados con carnesrojas, especialmente las asadas y con pastas.Caracteres organolépticosA la vista: color rojo profundo con atractivos tonos azules.A la nariz: de impactantes riqueza aromática, de frutas rojas, ciruelas,frambuesas, cerezas y guindas, y pimentoso.A la boca: de aterciopelada y agradable estructura, muy fresco, frutal, ylevemente especiado.